こんにちは。あなたは無添加の食品や生活用品を選ぶときに、どれが本当に効果があるのか、迷ったことはありませんか？
また、毎日の生活で使うアイテムの選び方について、どうやって選ぶのがベストなのか、考えたことはありませんか？
健康に役立つ「手作りの生活習慣」を取り入れることが、家計にも心にも優しい選択だということです。
私たちが抱える不安や悩みは、実は多くの人々が共有しているものです。そして、それらの悩みは、少しの工夫で解決できるものばかりです。
この記事を読むことで、あなたは以下の悩みを解決する方法をきっと見つけることができます。
- 食料品の値上げで家計が苦しいと感じる
- 添加物が多い食品を避けたいが、選択肢が少ない
- 食料品の不足で欲しい食材が手に入らないことが多い
- 忙しい日々の中で手作りをする時間がないと感じる
あなたが少しでも安心して生活を楽しむためのヒントを見つけていただけたら嬉しいです。
なぜ手作りで家計を守るのが難しいのか？主婦が直面する5つの壁
食料品の値上げが家計に与える深刻な影響
食料品の値上げは、家計に直接的な打撃を与える大きな要因です。私たちが日々購入する食品の価格が上がることで、同じ予算で買えるものが減り、家計のやりくりが一層厳しくなります。
特に固定収入や年金で生活している場合、予算内でやりくりするのは非常に難しいことです。あなたも、この値上げによって買い物の際に迷ったり、好きなものを我慢する経験をしているかもしれません。これが、手作りを続ける意欲を削ぐ原因の一つとなっています。
食品の値上げの状況
値上げの要因
値上げの主な要因として以下が挙げられます：
- 原材料高: 2024年の値上げ品目の90.7%が原材料高を要因としています。
- 円安: 2024年の値上げ品目の29.2%が円安を要因としており、前年の同時期（11.5%）と比べて約3倍に拡大しています。
- 天候不順: 猛暑や干ばつなどによる不作が、特定の食材の価格高騰につながっています。
- 人件費の上昇: 最近の値上げの大きな要因として、人件費の上昇を価格に転嫁する動きが指摘されています。
家計の状況はどうなっている？
値上げの影響は家計にも及んでいます。
- 2023年4月から9月までの食品の値上げ分を計算に入れた試算では、1世帯当たりのひと月の家計負担額が2022年度より平均で4058円増える想定でした。
- しかし、実際の支出データでは、ひと月の増加額は平均373円にとどまっており、消費者が平均約3700円の節約をしていることが分かりました （おはBIzより）
食料品値上げの影響は出ているものの、各家庭で節約していることがわかっています。
添加物を避けたいが選択肢が限られている現実
健康のために添加物を避けたいと考えるのは、自然なことです。しかし、実際にスーパーで無添加の食品を選ぶと、その選択肢が限られていることに気づかされます。
多くの食品が手軽に手に入る一方で、無添加の食品は高価だったり、品揃えが少ないことが多いです。あなたも「この食品は無添加かな？」と疑問に思いながら、結局は手頃な価格の加工食品を手に取ってしまうことがあるのではないでしょうか。このような状況では、手作りを選ぶことが負担に感じられることもあります。
食料品の不足で欲しい食材が手に入らない悩み
最近では、天候や輸送の問題などで食料品の供給が不安定になることが増えています。特に季節や特定の時期に欲しい食材が手に入らないと、計画していた手作り料理ができなくなることがあります。
例えば、あなたが作りたい料理に必要な特定の野菜やフルーツが入手できないと、その料理を諦めざるを得ないこともあるでしょう。これが手作りを続けるモチベーションを下げる原因となり得ますね。
忙しい日々の中で手作りをする時間がないという現実
日々の生活の中で、時間を確保することは簡単ではありません。家事や育児、その他の用事に追われる中で、手作り料理に時間を割くのは難しいと感じることも多いでしょう。
あなたも、疲れているときには手軽に済ませたいという気持ちになることがあるはずです。手作り料理は、健康や節約に良いとわかっていても、実際に時間がないと続けることが難しくなります。
高品質な食材が手に入りにくいジレンマ
手作りをする際には、できるだけ高品質な食材を使いたいと考えるのは当然です。しかし、地域や季節、そして価格の問題で、手に入る食材に制約があることが多いです。
たとえば、オーガニック野菜や無添加の食品を手に入れたいと思っても、それが近くのスーパーにはなかったり、予算に合わなかったりすることがあります。このような制約は、手作りを始めるハードルを高く感じさせてしまいます。
手作りで家計を守り、健康を守るための５つの解決策
節約効果抜群！食材の選び方と購入計画を見直す
家計を守るために、まず必要なのは賢い食材の選び方と購入計画です。食料品の値上げに対処するためには、必要な食材を計画的に購入し、無駄をなくすことが重要です。私は、週ごとに予算を設定し、安売りやセール品をうまく活用することで、かなりの節約ができると感じています。
例えば、季節の野菜や地元産の食材は価格も手頃で栄養価も高いので、これらを積極的に取り入れると良いでしょう。また、食材を無駄にしないための保存方法や、計画的なメニュー作りも節約に大きく貢献します。
1. 冷蔵庫・パントリーの在庫確認とリスト化
【具体的な手順】
- 週の始めに冷蔵庫やパントリーにある食材を確認する
- 確認した食材をリストアップする
- リストを基に、足りない食材を購入リストに追加する
- 例：冷蔵庫に半分使いかけのキャベツがある場合、それを使った料理（キャベツと鶏肉の炒め物、キャベツのサラダなど）をメニューに組み込む残っている食材を使い切る計画を立て、食品ロスを減らす
2. テーマ別のメニュー作り
【具体案】
- 1週間のメニューをテーマ別に計画する
- 例：月曜日は「和食の日」、火曜日は「イタリアンの日」、水曜日は「中華の日」などテーマを決める
- テーマに合わせた食材を計画的に購入する
- 同じ食材を異なる料理に活用し、使い回しをしやすくする
- 例：日曜日に鶏肉を購入し、月曜日に「鶏の照り焼き」、火曜日に「鶏肉のパスタソース」、水曜日に「鶏肉の中華炒め」など、テーマに合わせて鶏肉を使い回す
3. バッチクッキングとフリージング
【具体案】
- 週末に一度にまとめて調理する「バッチクッキング」を行う
- 調理した料理を冷凍保存する
- 例：スープやカレーなど、大量に作っても保存が効く料理を数種類作る
- 作った料理を1食分ずつ小分けにして冷凍保存する
- 平日の食事準備が楽になり、食材の無駄を防ぐことができます
- バッチクッキングに合わせて、共通の食材を使いまわせるようにメニューを計画する
- 例：ひき肉を使ってハンバーグ、ミートソース、肉団子を作り、それぞれ異なる日に提供することで、時間と食材の両方を節約する
手軽で続けやすい！時短レシピで手作りを楽しむ
手作りが続かない最大の理由の一つは、時間がないことです。しかし、簡単で手軽に作れる時短レシピを活用すれば、忙しい日々の中でも手作りを楽しむことができます。例えば、前夜に材料を準備しておくことで、翌朝や昼食時にすぐに調理できるようにしておくと、手作り料理がより手軽になります。
また、一度に多く作って冷凍保存する方法も、時間を節約するための有効な手段です。こうした工夫をすることで、手作りの習慣を無理なく続けることができます。
【野菜の冷凍保存の例】
- ブロッコリーの冷凍保存:
- にんじんの冷凍保存:
- 手順: にんじんを薄切りまたは角切りにして、沸騰したお湯で2〜3分茹でた後、冷水で冷やします。水気を切って冷凍袋に入れて冷凍します。
- 使い道: 冷凍したにんじんは、煮物やカレー、スープなどに便利に使えます。
- ほうれん草の冷凍保存:
- 手順: ほうれん草をさっと茹でて冷水で冷やし、水気を絞って小分けにして冷凍します。使う際は、自然解凍または電子レンジで解凍します。
- 使い道: おひたしやスムージー、炒め物などにすぐ使える状態で保存できます。
- 玉ねぎの冷凍保存:
- 手順: 玉ねぎをみじん切りまたはスライスにして、そのまま冷凍袋に入れて冷凍します。使いたい分だけ袋から取り出して使用します。
- 使い道: 冷凍玉ねぎは、カレーやスープ、炒め物などで炒めて使うと便利です。
- パプリカの冷凍保存:
- 手順: パプリカを細切りや角切りにして、冷凍袋に平らに並べて冷凍します。これにより、必要な分だけ取り出して使うことができます。
- 使い道: パプリカは、ピザのトッピングやサラダ、炒め物などにそのまま使えます。
野菜を切る時間を、マインドフルネス（瞑想時間）にする。
例えば、ひたすら大根を切ったり、キャベツの千切りをするときに、効率化よりも、その行動と音、感覚に集中すると、心地よいマインドフルネスになります。
そのあとは、頭がクリアになり、ウォーキングに行った後のような、集中できる時間になります。（個人の感想）
また、野菜を切る時間を、好きな音楽や、ポッドキャスト(Podcast)などを聞いて、有意義に過ごすのも良いですね。
安全で高品質な食材を手に入れるための工夫
手作り料理をする上で、安全で高品質な食材を手に入れることは非常に重要です。地域の農家や直売所、オンラインでのオーガニック食材の購入など、信頼できる供給源を見つけることで、安心して料理ができます。
【オーガニック野菜購入サイト】
例えば、地元の生産者から直接購入することで、新鮮で安全な食材を手に入れることができるだけでなく、地域経済の支援にもつながります。また、食材の選び方を工夫することで、手作り料理の質を高めることができます。
パッケージの傷などで規格外になった商品を安く扱うアプリや、アプリ上でグループをつくり、一度に大量に安く購入して分け合うというものも出てきています。
【規格外食料品取扱いアプリ】
Upcycle by Oisix (アップサイクル・バイ・オイシックス)
手作りを楽しむための環境づくり
手作り生活を長く続けるためには、料理を楽しむための環境を整えることが大切です。キッチンを使いやすく整えることで、調理がスムーズになり、手作りの楽しさが倍増します。例えば、必要な道具を手の届く場所に配置し、整理整頓されたキッチンを維持することが、手作りを楽しくするポイントです。
1. 収納スペースを最大限に活用する
- 方法: キッチンの収納スペースを有効に使うために、引き出しや棚の中を仕切りで区切り、アイテムを分類して収納します。
- 例えば、スパイス類は小さなラックや専用の収納ケースを使って見やすく整頓し、調理器具は使用頻度に応じて収納場所を決めると良いでしょう。これにより、必要なものがすぐに取り出せるようになり、無駄な時間を減らすことができます。
2. 使わないものは断捨離する
- 方法: キッチンには、使わなくなった食器や調理器具がたまりがちです。定期的にキッチン全体を見直し、1年以上使っていないアイテムは思い切って手放すか、リサイクルに出します。これにより、スペースが確保され、整理整頓がしやすくなります。
3. 毎日、使用後すぐに片付ける習慣をつける
- 方法: 調理や食事の後は、使った調理器具や食器をすぐに洗い、元の場所に戻す習慣を身につけます。キッチンカウンターやシンクに物を置きっぱなしにしないことで、常にすっきりとした状態を維持することができます。また、ゴミもこまめに捨てることで、清潔な環境を保つことができます。
4. 調理の流れを考慮して配置を工夫する
- 方法: 調理の動線を意識して、よく使う調理器具や食材は手の届きやすい場所に配置します。
- 例えば、コンロの近くにフライパンや鍋を、シンクの近くに包丁やまな板を配置することで、効率的に作業を進められるようになります。これにより、無駄な動きを減らし、作業の効率化と整理整頓を同時に実現します。
5. 定期的にキッチン全体をリセットする
- 方法: 週に一度、キッチン全体をリセットする時間を設けます。食器棚や冷蔵庫の中身を整理し、不要なものを取り除きます。
- カウンターやシンクをきれいに拭き上げ、床も掃除することで、清潔で整理整頓された状態を保ちます。定期的にリセットすることで、日々の片付けが楽になり、キッチンを常に整った状態に保つことができます。
また、料理をする際にリラックスできる音楽を流すなど、自分なりの工夫を取り入れることで、手作りがストレスフリーな時間になります。私は、このような工夫を通じて、手作り生活を楽しんでいます。
「食料品の値上げでも安心！手作りで家計を守る賢い節約術」では、以下のポイントを取り上げました。
- 節約効果抜群の食材選びと購入計画
- 手作り調味料で添加物を回避し、健康を守る
- 時間を有効活用するための下準備と計画
- 家族が楽しめるバリエーション豊かなメニュー
- 安全で信頼できる食材の供給源の確保
- 手作りを楽しむための環境づくり
これらのステップを実践することで、家計を守りながら健康的な食生活を楽しむことができます。少しでもお役に立てれば嬉しいです。
